都說廚師是最狼狽的職業,一進廚房就惹得一身油膩,但此刻的趙皇,他一身白衣,一頂廚帽,左手拿著瓜右手拿著刀,動作優雅從容,一片片魚片像是眉間落下萬年的雪,把他存得像不食人間煙火的貴族公子
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最後砰地一聲,菜刀扎入切板里,她拿起魚頭,只見殘餘的魚身就像安裝了彈簧一樣伸縮自如,又像一張漁網一般能收放自如,她擺放到盤子里。
原本不注意第三組情況的看客們,不知道從什麼時候開始也看得津津有味起來。
趙池池從食材中挑出青瓜,先切成了方形狀,然後再切成片,最後一片片青瓜猶如愉快的鳥兒們,愉快的朝盤子飛去。
最後就是生薑和蔥,三兩下就切出了來,油鍋架起,翻炒調料,再加上他剛剛調好的獨門秘方,最後整個鍋端起,直接澆蓋到裝點好的盤裡。
只聽得空氣中傳來清脆的啪啦聲,然後就是撲鼻的香味瀰漫了整個大廳。
整個過程,用了不到半個小時!
趙池池解開了圍裙,眼神乾淨又坦蕩,用她練習了幾萬遍,醇熟無比叫人聽不出任何不妥的男聲道:「我好了,請慢用。」
全場寂靜。
不知道是誰先鼓掌的,最後引得全場人都鼓掌起來,掌聲響徹雲霄。
都是有身份檔次的人,行事自然不會畏畏縮縮,前面他們聽信讒言就先下了結論,此刻眼見為實,他們也是看得心服口服的。
承認別人優秀會顯得懦弱嗎?
不,不敢正視別人的優點才是懦弱。
趙池池做完一切之後,心中悄然鬆了一口氣,剛剛的操作沒有失手,她自我感覺滿意。
今天參加這個比賽,一來是為了直播間名氣,二來只是為了展現趙家的手藝。不管是以什麼樣的身份展現給眾人,只要目的達到了就好。
既然她的手藝沒有問題,那接下來就看評委的了,希望被收買的評委里還有一些心懷正義的,能給她一個公正的分數。
那盤魚被端到美食家跟前。
「居然是孔雀開屏!」
所謂孔雀開屏,就是擺盤形成的圖案。
這種操作向來繁瑣麻煩,一般人需要很長時間去擺盤,耗時耗力不說,還不不一定能成樣子。
至於其他大師級別的廚師是能辦到,但也不一定能在這種氣氛緊張的比賽場合做到,還在刀工都均勻的情況下!
眼下這盤,魚頭狀似孔雀頭,雀身由一片片魚片花樣擺開,每一片魚片都薄如蟬翼,雀尾由青瓜組成,中間還夾雜紅色的辣椒,真的像一隻開屏的孔雀,特別的壯觀!
原本的生魚片經過一番澆蓋轟炸,瞬間就熟透了,此刻真是鮮嫩可口沒有任何焦黑跡象,金黃的焦色剛剛好,搭配獨門醬料,光是聞著就流口水了。
攝像機鏡頭給到了最大化的特寫,讓在場的每一個人都看得清清楚楚。
光是看著,似乎勝負都能定下了。
但趙池池預料得沒錯,美食家裡總有那麼幾個是被收買的。
美食家1號:「我覺得太過花里花俏了,味道聞著也就那樣。」
美食家2號:「英雄所見略同,我也是看著就沒胃口。」
美食家3號:「看著還行,但口味比第一組的差了點。」
……
而良心的美食家是這樣評價的。
「我覺得這是近幾年我見過現場發揮最好的,不管是從刀工,還是從操作,都體現出了大廚水準。」
「這樣操作十分新鮮,叫人眼前一亮。」
「光是看著就有食欲,我剛剛嘗了一口,不是用美味兩個字就能形容的,你們也來嘗嘗……」
……
專家們產生了劇烈的爭論,分數遲遲給不出來。
有一半認為趙池池這道菜可評為本次冠軍,另一半予以否定。
現場的觀眾看得看熱鬧,他們是覺得趙池池的手藝好,但味道如何大家都沒嘗過,只能聽美食家們的,眼下結論還沒出來,大家都不知道該說什麼。
像今天這樣產生劇烈討論的情況還是第一次出現,也從側面說明了趙池池這道菜確實不錯,要不然美食家們能差點打起來?
但從名次來講,有一半的美食家都否認了,估計也拿不到好名次了。
就在眾人惋惜的同時,場內響起了另外一道聲音。
「讓開讓開,統統給我讓開!」
眾人回頭,哎喲,這不是著名的美食家董大師嗎?
自從不掌廚之後就鮮少出現在大眾眼前,今天怎麼出現了?
現場來了很多記者,本是看在九少爺的名義上過來寫新聞的,一般像這種美食節上了電視,收視率也一般般,要不是為了走人情,他們還不想來呢。
但沒想到這一屆的美食節與以往不同,別的不說,那炫目的刀工從前就沒有見過,這樣給一個特寫,回頭上了電視肯定吸引銀球。
但沒想到今晚還有重磅,董大師居然來了!他老人家盛名在外,遊走美食界的人無人不知無人不曉啊!能入他嘴的食物,那必須得是絕味了!
而且,在任何美食活動中,董大師都有一票肯定權,也有一票否定權。
「董大師,請問您今天怎麼會出現在美食節上,據以往慣例你都不會出席的。」
「請問卓大師對今天哪位廚師手藝感興趣?」
「請問卓大師……」
要採訪的人蜂擁而上,都被保鏢擋開了。
董大師脾氣也是有點躁的,是個暴躁的小老頭子,要不然怎麼和邢老爺子是故交呢,俗話說物以類聚呢。
被人這樣圍著董大師想跳腳,躁怒道:「讓道,都給我這個老頭子讓個道!」
大家瞬間給德高望重的董大師讓出了一條道。
董大師拄著拐杖直奔前台,待看到那盤孔雀開屏之後,面色凝重的伸出手去拿筷子,夾了一塊鮮嫩肉薄的魚肉放入嘴裡。
這一瞬間,全場人都屏息等著韓老爺子開口。
彷彿只要他一開口,勝負就能定下來了。
就連趙池池的心也不由來的一緊,無意間,她居然看到張簡蝶雙手緊握成拳,神色比她還緊張的樣子,那緊張的眼神里還帶著深深的複雜情緒。