正文_388 回味無窮

發佈時間: 2022-12-13 13:30:54
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雨寒看着雨澤一副飢餓樣,笑道:“其實,昨晚酒店送晚餐過來了,我看你熟睡着,沒有喊你。”

“哇,小女巫,你這是想餓死親夫,居心不良!”雨澤故意在雨寒面前揮揮拳頭。

雨寒看他興致好,故意求饒:“饒了奴家吧,僅此一次,如若以後再犯,再罰不遲!”

汪雨澤不由滿臉笑意,捉住她的手道:“好,爲夫這就饒過你,走,陪我大餐去也!”

說完,兩人親密的挽手走進臥室,換好衣服,施施然下樓。

此刻,吐魯番的早晨正是人滿爲患,到處的遊客雲集在這裏,任何一個店面,都是食客雲集。雨澤和雨寒有心在集市上去感受一下吐魯番的市井生活,他們毅然拋棄酒店的美食,跑到吐魯番大街上尋覓早餐。

儘管是早上,可是沿街叫賣的,還有店鋪裏賣的,居然大同小異,豆腐腦、包子、饢、羊肉串,到處都是。雨澤決定帶雨寒去品嚐吐魯番餐廳的“爆糊”。

爆糊。這是一道北京清真名菜,當年是鼓界大王劉寶全先生歪打正着的結果。後來,這道爆糊引進了吐魯番餐廳。

或許是這道菜的特別佑人,餐廳里居然有許多遊客在品嚐。雨澤攜雨寒坐定後,點了這道菜。

不一會兒,漂亮的新疆維吾爾姑娘把“爆糊”端上桌子,只見棕褐色的羊肉,表面已經起皺發挺,油脂已經耗幹。雨澤挑起一片,放入口中,入口羊肉片就酥脆,帶着一股特殊的香氣,加上蔥絲和香菜的點綴,讓雨澤覺得這道菜特別有特點,吃盡天下美味的他,也對這道別具一格的菜感覺非凡。

他孩子般興奮的拿起“爆糊”邊配着的空心燒餅,在雨寒面前炫耀的晃晃。

雨寒起先還沒在意,但經雨澤這一把玩,她仔細看看,頓覺天下少有,只見那空心燒餅,皮薄如紙,表皮顏色帶着淡淡的嫩黃,顯然火候掌握得合適,如果稍微過火就會顏色變深;燒餅表面的芝麻,更加強了爆糊的香氣,讓雨寒只唏噓。

她不由張大嘴,直呼:“這餅太漂亮了,拿在手裏象個工藝品。”

雨澤看見她興奮得像個孩子,問:“你還想吃什麼,點一個。”

“要個有特色素菜吧!”雨寒期望的看着雨澤說。她相信,能做這麼好“爆糊”的餐廳,一定也有最佳的素菜。

“好!那我們就再點一個油沁娃娃菜。”雨澤看着菜譜對雨寒解釋:“據說,油沁這道菜的汁,每天早上統一熬好,上菜的時候,澆上汁,用熱油一沁就行了。一個吐魯番,只有這家餐廳才獨有。”

雨寒聽着這麼簡單的製作卻又充滿傳奇色彩,不由流露出好奇的目光。一會兒功夫,服務員把這道菜端了上來,雨澤讓她嚐嚐。雨寒挑起一個娃娃菜,放入口中,一股特殊的香味直順着她的喉嚨滑進她

的腸胃、進入肺腑,她感覺果真與衆不同,不覺露出會心的笑容。不由歎服:“雨澤,這就是傳說中的手藝吧。普通得再也不普通的娃娃菜,居然能做出這麼別緻的味道,讓人回味無窮。”

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雨澤笑笑,吃了口爆糊,他居然又要了點心“豌豆黃”。

穆雨寒一看端上桌的“豌豆黃”,好像覺得到處都有,但是,這裏的豌豆黃又別具風格,沒有凝固劑,也沒有色素,全靠豌豆自身的品質的廚師的手藝製作而成。一入口就有濃濃的豆香。簡直是上品。

汪雨澤不知道是不是昨晚餓壞了,居然又點了“蔥爆羊肉和手抓羊肉”。

穆雨寒不由笑着看看他:“你再報仇呀,小心吃不了,兜着走。”

“放心,分量不大,來都來了,就吃點正中的吐魯番特色。”

話剛說完,服務員就把這兩道菜端上了桌,雨寒看着這菜端上來不太起眼,不由看了眼雨澤。雨澤彷彿讀懂了她眼睛裏對這兩道菜的輕視,他眼裏噙着笑道:“嚐嚐再評價還不遲!”

雨寒挑起一片,放進嘴裏,一股濃郁、卻沒有一絲羶味的羊肉香味直串入她的味蕾,她不由揚揚眉頭。雨澤看她那樣子,也知道對了胃口。

後來,他們要了個四式菌湯,裏面有草菇、滑子菇、竹蓀、蓴菜等,味道也很清鮮。吃得兩人喜笑顏開。

一頓早餐,讓雨寒徹底歎服了雨澤是個地道的“吃貨”,走到哪裏,他都能找到當地最有特色的東西。簡直是世間少見的極品男人。

從吐魯番餐廳出來,雨澤牽着雨寒的手,對她說:“今天我們就在吐魯番玩,好好休憩一下,明天帶你去火焰山,好不好?”

“行,聽你的!”雨寒小鳥依人的說,她相信,雨澤會把每一天安排得如詩如畫、別開生面。

“嗯,想看看新疆的饢是怎樣製作的嗎?”雨澤饒有興味、故意吊胃口的問,因爲,他知道,平時,雨寒就喜歡這些很傳統、民族化的東西,尤其對饢,他彷彿有種嗜好。他記得,他對成都清真寺那裏的“饢”特別有興趣,一到那裏,她準會買一個,所以,他決定帶她看看吐魯番的“饢”的製作。

果然不出所料,聽雨澤這樣一說,雨寒就來了興趣,居然雀躍着要去。於是,雨澤揮手攔了輛的士,給司機說:“帶我們去你們這裏最大的饢房。”

司機聽後,以爲他們要去買饢,心想:這些旅客,真是錢多了撐的,這大街小巷,到處都是饢你不買,還偏要去饢房。呵呵,反正有錢賺,你要去,我就載你去吧。

腹誹間,師傅已經發動引擎、嘴角帶着笑意,向着他知道的最大的饢房開去。

20分鐘左右,他就把雨澤他們帶到了一家饢房。當的士停了下來,雨澤和雨寒一下車,饢的香味就撲鼻而來,他們倆對視一

眼,眼裏有說不出的愉悅。

信步走進饢房的院子,只見院子裏兩排打饢房裏燈火通明,十多個饢坑火光閃爍,打饢人的工作早已開始。

主人見他們進來,笑着上前迎接,因爲,每天,這裏都有像穆雨寒和雨澤這樣慕名而來參觀打饢的,主人早已司空見慣。一陣寒暄,就把他們帶進了作坊。

這是一家來自托克遜縣伊拉湖鄉的阿不都外力夫婦和兒子經營着的一家饢房。女主人夏麗帕擀着麪餅對雨澤他們說,她已經忙碌四個小時了。“晚上睡覺前把面發酵好,新疆時間一、兩點起來,發酵好的面放在攪面機裏,裏面再放300克的芝麻,2公斤半的油,等面和好了,外面的爐子一熱,就可以一個個打了。”

屋外,穿着工作服的艾孜哈爾正在向饢坑裏噴灑鹽水。他指着旁邊三輪車上200多個熱氣騰騰的饢說,這是他從凌晨4點到現在的“工作量”。“我先把火架上,父母把準備好的麪餅拿出來,饢坑熱了以後,一個個貼好等熟,涼了以後爸爸再拿到集市上賣。"

“你們每天能賣多少饢?”雨澤好奇的問。

“每天都可以賣光,大家已經認可了這個饢的味道,有去內地上高考的學生家長也到我們這裏訂購這個饢”艾孜哈爾看着一對璧人,自豪地說。

雨澤和雨寒不由歎服的向他伸出了大拇指。艾孜哈爾居然露出了靦腆的微笑。

看完饢房,雨澤他們買了兩個,才意猶未盡的走出來。雨寒感悟的說:“這饢吃着香,打饢人還是辛苦,那麼早就得起來做。”

“還不是爲了生計!”雨澤脫口道。

穆雨寒不由奇異的看了雨澤兩眼,乖乖,他居然能說出“爲了生計”。我的大少爺,你從小到大,衣食無憂,沒有爲生計發愁,現在居然能說出爲了生計,簡直讓人意想不到。穆雨寒不由說:“雨澤,我發現你變了很多!和以前相比!”

“變好了,還是變壞了?”某人故意提着饢甩甩,悻悻然看着雨寒,把她攬入懷。

“變得有人味了!”雨寒眉眼裏飛出小女人的幸福說。

“廢話,難道我以前不是人?”雨澤故意逞兇,張牙舞爪,。

“以前是禽獸!”雨寒笑着躲開某人恨恨伸過來的“狼爪”。

“切,小女巫,我告訴你,以後我該是禽獸時候,我還得禽獸!不然爲夫怎麼馴服你?”雨澤一語雙關,眼神裏又忽的升起他的不可一世和倨傲。

雨寒看着他,就知道這傢伙此刻居心不良,又想入非非了,趕快箭步如飛。雨澤看着腆起肚子,還跑得飛快的雨寒,趕快大步飛過去,一把擒住她:“小女巫,別嘚瑟,小心我的公主!”

兩人對視一笑,又開始浪漫的向前走去,一副悠閒、神仙眷侶的樣子,簡直羨煞旁人。

(本章完)